Les haricots blancs comme tous les légumes secs sont parmi les aliments d’origine végétale les plus riches en protéines. De plus, ils sont dépourvus de graisses.

Ces deux caractéristiques en font un atout important pour la santé, contribuant à une alimentation équilibrée, à moindre coût ! Mais pas uniquement, les légumes secs sont aussi important pour la santé de la planète !

source de vitamine B9 : renouvellement cellulaire, très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus, et chez les enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes

source de potassium: système nerveux, fonction musculaire, pression sanguine

source de magnésium : réduction de la fatigue, énergie, synthèse de protéines, contraction musculaire, transmission nerveuse, santé des os et des dents

source de fibres: régulation du transit intestinal, satiété