Le miel polyfloral est obtenu à peu près de la même manière que les variétés monoflorales, c'est-à-dire que les abeilles butinent le nectar et le pollen des fleurs et les transforment à l'aide d'enzymes digestives pour produire du miel. Pour produire des miels polyfloraux uniques et savoureux, les abeilles ont accès à différents types de fleurs en fleurs au même moment. Par exemple, au début et au milieu du printemps dans une région tempérée, elles peuvent recueillir le nectar des fleurs de pommier, de cerisier, de coing, de poirier, mais aussi des pissenlits, de certaines espèces de renoncules ou d'autres fleurs sauvages présentes dans le verger, le pâturage, le jardin ou le champ où se trouvent les abeilles. Les apiculteurs déplacent généralement leurs abeilles dans l'intention de produire un certain type de miel avec un profil de saveur et un aspect particuliers.

Le miel en général partage des propriétés similaires, mais chaque nectar entrant dans sa composition apporte avec lui des éléments à l'action thérapeutique unique, caractéristiques de la plante d'origine, ce qui fait du miel polyfloral une option délicieuse et, parfois, plus saine que les variétés monoflorales. Voici 7 merveilleuses propriétés, bienfaits et utilisations des miels polyfloraux :

1) Tonique et nourrissant. Le miel polyfloral est considéré comme ayant un profil nutritionnel plus varié que certains miels monofloraux, simplement en raison de la variété des types de nectar entrant dans sa composition, qui est plus susceptible de fournir une gamme plus large de nutriments et d'autres éléments biologiquement actifs.

2) Fortes propriétés de renforcement du système immunitaire. Riche en différents types de pollen, le miel polyfloral présente une activité immuno-modulatrice, plus exactement il stimule le système immunitaire pour qu'il réponde mieux aux infections et aux maladies.

3) Cicatrisation des plaies et autres bienfaits pour la peau. Les éléments antibactériens du miel polyfloral (le peroxyde d'hydrogène antiseptique) et ses caractéristiques (pH acide, faible teneur en eau, sucres naturels) lui confèrent des vertus cicatrisantes. L'utiliser comme masque naturel pour le visage peut aider à réduire l'acné, nourrir la peau et lui donner un éclat naturel.